Freddino...

Le vacanze natalizie sono passate da alcuni giorni; ci si prepara per l'arrivo del Carnevale che ufficialmente entra il 17 Gennaio, S.Antonio Abate e Santo protettore degli animali. In questo momento, molti Paesi in tutt'Italia, si stanno prodigando per celebrare l'evento, con feste e prodotti tipici locali. Anche da noi non è da meno con i fantastici ciambelloni di S.Antonio. Si tratta di ciambelle salate croccanti, fatte con molto olio e semi d'anice. Belli sostanziosi, ma alquanto saporiti e buonissimi. Da gustare con un buon bicchiere di vino. 

Da noi si fanno così:

Ingredienti:

Dose per circa per 50 ciambelloni:

-3 kg di farina "00"

-un cubetto di lievito di birra

-1 Lt e 1/4 di acqua calda

-1 Lt. e mezzo 'Olio EVO

-Semini d'anice

Preparazione:

Su una spianatoia, impastare la farina, il lievito di birra sbriciolandolo con le mani, olio  e acqua calda; fare una palla con l’impasto ottenuto e lasciarlo riposare per una notte intera; aggiungere poi olio, sale (q.b) e lasciarlo riposare per almeno 3 ore; in seguito lavorare l'impasto a cilindro e intrecciarlo a formare ciambelle doppie (tipo la forma del  Pretzel,)  lunghi circa 15/20 cm. Le ciambelle vanno poi cotte in acqua bollente salata, scolandole appena tornano a galla.In seguito, devono asciugare e riposare per una notte intera; cuocere il giorno dopo in forno a 180-200°C per circa 50 minuti.

Acquarietto

Finalmente! Dopo tanto tempo che non mi facevo più viva, sono finalmente riuscita a pubblicare qualcosa di nuovo! In questo caso si tratta della mia ultima novità: un piccolo acquario con i pesciolini rossi! Ancora è in fase di allestimento: devo aggiungere piante e accessori decorativi, ma piano piano lo terminerò. L'acquario è sempre stata una mia piccola passione. Anni addietro ne ho avuto uno da 100 lt. con i tropicali. Era molto bello e perfettamente riuscito. Ricordo che la mia coppia di scalari depose un bel pò di uovotte...! Questo qui è da 60 lt. Però stavolta ci ho messo i pesci rossi, quindi è un acquario d'acqua fredda. Ho alloggiato delle piantine finte, ma ci ho messo anche delle piante vere: nel mio caso una Vallisneria Gigantea e una Anubias Nana. Le piante vere non sono solo belle ma soprattutto utili per l'ecosistema-acquario. Sono fondamentali per il ciclo dell'azoto. Inoltre, è opportuno che il sistema di filtraggio sia proporzionato al volume della vasca e che sia allestito non a caso, ma col giusto criterio di funzionamento, tale da garantire la perfetta decomposizione delle sostanze organiche che vengono rimesse in circolo sotto forma di prodotti e poter essere assorbiti dalle piante. La maturazione deve avvenire con i giusti tempi e in modo uniforme. In questa fase ( di solito un mese), si formeranno le colonie batteriche "buone", responsabili del perfetto equilibrio del sistema. Senza di loro non sarebbe possibile la vita in acquario.

Nuovo arrivato...

Eccoloooo! Eccolo qui il nuovo piccolo arrivato. Il suo nome è Zeus ed è un cucciolo (pestifero) di Maine Coon. Questa magnifica razza di gatti, è possente in quanto gli esemplari possono superare i 10 Kg di peso e sono di tagli XL! Nonostante la loro mole "tigresca",  sono gattoni dall' indole dolce e giocherellona. 

Ora è qui; le altre gatte ( che cmq sono libere; scorazzano nel mio terrazzone privato e sicuramente non si riesce davvero a tenerle legate! Non stanno in casa anche se sono sempre molto curate), sono sparite dalla circolazione non appena è arrivato lui! Eeeeehh...brutta cosa la gelosia! Ma quando vengono per la pappa, sono sempre efficaci coccoline e amore per far dimenticare tutto! 😻😻😻

Quattro zampe in fiera!

Manifestazione assai "golosa", per tutti gli appassionati di pelosetti miciferi e canini! Qui da me si svolgerà nel prossimo fine settimana, esattamente il 18 e 19 Marzo presso i padiglioni della Fiera di Roma; è un' occasione da non perdere assolutamente! Per maggiori informazioni, nel caso in cui foste interessati all'evento, vi rimando al link di 4 Zampe in Fiera...